Встречайте мой новый чай. На этот раз вместо солидного и престижного я решил сделать чай с игривой упаковкой, которую хочется рассматривать подолгу. А для того попусту не нее не глядеть я изобразил полный цикл превращения чайного пектина в чайный камень, чем по сути и является шу пуэр «Путь чайного камня». Эти чайные камни, или чайные головы мне удалось найти в далеком 2010 году в Мэнхае у Фэн Дунчэна, с тех пор они бережно хранились на моем чайном складе и вот теперь, когда вкус их «дозрел» я готов представить их вам. Собраны с лесных деревьев Нака, возрастом 200-300 лет из первого весеннего сырья ручным способом. Фракция средняя 1-2 см в диаметре. Стоить немного рассказать о «дозревании» вкуса. В данном случае я хотел добиться вкуса и аромата выдержанности, называемого еще в Китае «Чэньсян». При долгом и правильном хранения у лесного чая начинает появляться вкус сухой древесины, который я называю вкусом выдержанности, а китайцы Чэньсян. Для него понадобится толстостенная чайная посуда, типа исинских чайников из глины Цзыни, Лаодуаньни, Уцайша, для того чтобы в полной мере раскрыть его вкус. На мой взгляд, самым оптимальным для него является настаивание в большом термосе пару-тройку часов. Сладковатый, умеренно насыщенный рубинового цвета чайный настой удивляет в послевкусии ореховыми нотами, а вкус выдержанности как ни парадоксально придает ему свежести и обаяния. Мягкое и длительное чайное состояние приятно релаксирует сознание, делая все заботы несущественными. Упаковка весом в 180гр, в подарочной картонной коробке, однако также и доступен образец в 25 грамм в красочном и защищенном от влаги зип-пакете.
