Основной вкусовой линией у него является кислинка, скорее сливовая. Но, не вяжущая, не раздражающая рецепторы, а наоборот гармонично дополняющая слегка землистый, сухой древесный вкус. Степень прессовки у этого блина средняя, даже чуть более плотная. За счет этого достигается стабильность вкуса, хотя и вместе с тем - удлинение сроков выдержки.
